一、岗位职责： 1、依据公司发展战略，结合市场流行产品走势，制定烤肉品牌新品研发方向整体发展策略，完成公司的分类产品研发方向理念和体系规划的制定； 2、负责以顾客为导向理念进行消费者需求研究，公司月度、季度、年度研发计划的制定及监督实施，完成新品原料、口味、产品形式、成本确认； 3、提出新品上市需求，审核报批；启动新品上市，推进新品上市进程；完成新品规格书、SOP等相关标准文件的审核、确认；完成协调解决新产品推广期间各类突发事件和危机事件； 4、关注市场反馈，产品质量稳定及产品优化改进方案制定，完成简化后厨操作，降低人力成本、餐具优化方向确认及监督实施； 5、根据市场反馈及产品点单率，完成统筹规划产品下市计划，老产品下市、原料更替下市、问题产品下市确认及监督实施； 6、做好与营运中心及其他各部门的协调工作，并辅助相关部门做好新产品的执行落地； 7、监督指导本部门的日常管理工作，并不断提升团队研发能力，做好团队建设； 8、依据公司制度制定适用于本部门的制度、流程，完成部门制度流程的调整、优化、审核。 任职资格： 1、大专及以上学历，10年以上餐饮工作经验，5年以上的研发工作经验，熟悉各类食材与原料的特性，有独到的搭配见解； 4、熟悉食品相关法律法规，能独立的解决产品技术相关问题，推进产品技术标准的实施； 3、具有强大的市场洞察力，对产品视觉和菜品选择有独到的眼光，较强的独立创新的精神和敏锐的市场捕捉能力； 4、较强的适应能力、学习创新能力、执行沟通能力、能够高效的服从上级的指令并带领团队。