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1、负责对各种食品的加工制作,保证食品质量; 2、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗; 3、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜; 4、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,并保持干净,做好维护保养,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料; 5、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生;
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